新学期开学在即，为切实保障广大师生的饮食安全，东华镇积极行动，组织开展了2025年春季开学前学校食堂食品安全专项检查工作，全力为师生们的“放心餐”保驾护航。

此次专项检查涵盖了东华镇辖区内的所有学校食堂，包括中小学及幼儿园共7所。检查人员深入食堂各个区域，围绕多个关键环节展开了全面细致的检查。

在人员管理方面，重点检查了食堂从业人员的资格与健康管理培训情况，确保每位工作人员都持有有效的健康证，并且接受过专业的食品安全培训。

食品采购环节上，严格审查了供应商资质，仔细查验食材采购合同、进货台账以及检验检疫证明，要求供应商必须从正规渠道采购食材，确保米面粮油、肉禽蛋奶等各类食材新鲜、安全，坚决杜绝问题食材流入校园食堂。

在食品加工制作过程中，检查人员查看了加工操作是否规范，是否存在交叉污染，食品添加剂使用是否符合规定等情况。同时，对餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护也进行了检查，确保食堂环境干净卫生，餐具经过严格消毒。

针对食品储存，检查人员查看了食材储存间的条件是否达标，是否做到分类存放、隔墙离地，有无过期变质食品等。此外，还对食品留样制度的落实情况进行了检查，要求按规定对每餐食品进行留样，以备追溯和检测。

在检查过程中，工作人员通过实地查看、询问交流、查阅记录等方式，全面了解学校食堂食品安全状况。对于发现的问题，现场提出了整改意见，明确整改责任人和整改期限，要求相关学校立即整改。

下一步，东华镇将继续加大食品安全监管力度，持续推进校园食品安全排查整治工作，督促学校落实食品安全主体责任，定期开展“回头看”，确保整改措施落到实处，让师生在校“每一餐”都吃得安全放心。