登封市食品安全监督抽检涉及我辖区1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置有关情况通告如下：

一、登封市君召老郭粉业生产的“红薯粉条”抽检不合格

（一）抽检基本情况

2022年5月19日，菏泽市牡丹区市场监督管理局委托国检(青岛)检测技术有限公司对菏泽市牡丹区贵和购物广场销售的红薯粉条(生产日期2021-12-20，生产者:登封市君召老郭粉业，规格:450 克/袋)进行抽样检测，检测结果为:铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况

2022年6月15日，我局执法人员收到不合格检验报告后，向当事人送达了菏泽市牡丹食品安全抽样检验告知书(XC22371702434434467)和《检验报告》(No:GJQD220501777)复印件，当事人确认该红薯粉条系当事人生产，对检验结果无异议。我局于2022年7月8日收到郑州市市场监督管理局案件移送函(郑市监案移(2022)24号)，郑州市市场监督管理局于2022年4月24日、2022年5月27日分别接到国抽系统转来的《国家食品安全抽样检验结果通知书》(GC22410000440330491 GC22410000440331071)和河南省产品质量监督检验院出具的《检验报告》(No:SY2022024213NoSY2022025756)。上述材料显示，当事人生产的，生产日期为“2021-12-20/2021-12-02”、规格为450克/袋)“红薯粉条”经国家抽检，“铝的残留量(干样品，以A1计)”项目均不符合GB2760-2014要求，检验结论为不合格。当事人先后提出复检申请，经复检上述两批次产品仍不合格，当事人确认情况属实。我局于2022年7月1日立案调查。

经调查，当事人从事粉条加工生产经营活动，办理有《河南省食品小作坊登记证》，编号:豫食作坊(登)登字(君)【2018】第(0001)号，目前处于停产状态。当事人生产的“2021-12-20/2021-12-02”两批“红薯粉条”，经抽检，“铝的残留量(干样品,以A1计)”项目均不符合GB2760-2014要求,检验结论为不合格。当事人积极配合调查，提供有生产记录、产品销售记录、食品添加剂使用记录，这两批粉条各生产了15箱(450g*20),每箱售价150元，两批粉条已全部销售完毕，各销售 2250元，销售金额共计4500元，违法所得4500元。当事人生产、销售不符合安全标准的产品的行为，违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十四条的规定，构成违反国家标准使用食品添加剂的违法行为。依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十四条的规定，并参照《河南省市场监督管理行政处罚裁量基准(2021版)》7.3.1 之规定，建议责令当事人改正上述违法行为，并给予以下行政处罚:1.没收违法所得 4500 元;2.罚款 23000元。上述罚没款共计27500元。                                                       

（三）原因排查及企业整改情况

登封市君召老郭粉业通过排查，由于用于称量食品添加剂的秤为老式指针显示的台秤，操作的工人已经 60 岁，看秤显示不准确，致使食品添加剂用量加大，是导致20211202,20211220，两个批次红薯粉条铝残留超标的原因。(铝残留超标的原因已找到)。下步整改措施：更换称量食品添加剂的指针式台秤，更换为电子显示的台秤；替换食品添加剂称量人员；食品添加剂采用每一锅用量(50公斤干淀粉)一袋，提前称量好，反复检查确认。

                                                                                                                   2022年11月14日