2021年高招、中招考试临近，时至夏季持续高温，微生物繁殖快，食物易腐败变质。为确保考生平安、高效备战高招、中招考试，有效预防食源性疾病发生，登封市市场监督管理局发布高招、中招考试期间考生餐饮食品安全消费警示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

疫情防控莫放松

餐饮单位在遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范开展经营活动的前提下，严防有发热、咳嗽等症状的人员进入餐饮场所，合理控制排队及就餐人员距离，提醒并保障考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。

主体责任要落实

学校要落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，消除可能存在的食品安全隐患。餐饮服务单位要遵守疫情防控和食品安全各项规定，规范餐饮服务行为。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要力促网络餐饮服务线上线下同标同质，加强送餐人员健康及卫生管理。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，外出就餐时要严格落实疫情防控要求，绷紧弦、不松懈，不组织不参与或少组织少参与群体性聚餐。

外出就餐要精选

考生应尽量在家或在学校食堂用餐，若在考场周边入住用餐，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位，其次要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位，可以用手机下载“舌尖安全网”，通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。

尽量不要选择背街小巷的家庭旅馆用餐。食用前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。尽量不食用街头摊点经营的食品，不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。就餐结束时，应索要发票等消费凭证。

家庭用餐防风险

在家用餐时，注意“四不购买”：不够买腐败变质或过期食品；不够买四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等高风险食品以及国家明令禁止的畜禽和水产品；不够买来历不明的食品；不够买街头无证摊贩加工制作的熟食等。制作食物前应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起肠胃不适的食品；慎用高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等；尽量不食用隔夜饭菜；家长送餐，请尽量缩短送餐时间。

科学饮食很重要

考生要注意科学饮食，注意营养搭配，多食用清淡营养的食品，提倡吃热菜，尽量不要吃凉菜，少食用油腻、辛辣和生、冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切记暴饮暴食。 谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告，要保持理性消费。

切勿贪凉惹不适

夏季天气炎热，考生在就餐、学习、休息的时候，切勿将空调温度调试过低，切勿风扇同个方向直吹，避免造成着凉引起肠胃炎、腹泻等身体不适。

出现问题快就医

考生就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等，及时拨打市场监管投诉举报电话“12315”。