一是保持清洁。饭前便后要洗手，不用脏手和不洁工具接触食品；及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生。

       二是生熟分开。生熟食品分开盛放；餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干净，并定期用蒸煮法消毒。

       三是烧熟煮透。加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时，要烧熟煮透；尽量不加工和食用冷荤类食品；不生食动物性食物。

       四是注意存放。食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，高温天气食物易变质，不要吃变味、发黏、发霉等变质食物。

       五是选择安全食材。1.采购食品时要注意查看包装标识、感官性状等是否异常等，不购买被洪水、雨水浸泡过、霉烂变质、来源不明的食品。2.不直接饮用未经任何处理的地表水，必要时购买瓶（桶）装饮用水。3.不随意采食野生蘑菇、野菜和野果。如有发现食品安全问题，请保存好购买相关票据并及时拨打“12345”进行投诉举报。